Gà nướng là món ăn quốc dân của người Việt Nam, rất phổ biến trong các bữa ăn, tiệc tùng quan trọng. Điều làm nên món gà nướng ngon không có gì khác chính là cách ướp gà chuẩn vị và kỹ thuật nướng hoàn hảo. Hãy cùng Bếp Mẹ Ỉn tìm hiểu xem gà nướng hun khói ở đây lại được nhiều thực khách lựa chọn đến vậy?
Tại sao Gà nướng của Bếp Mẹ Ỉn lại đặc biệt?
Lý do thứ nhất là do công đoạn lựa chọn gà để làm ra món nướng tuyệt vời vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận. Bếp Me Ỉn lựa chọn những loại gà ta không quá già cũng không quá non để thịt gà chắc không bị dai hay nhão. Nếu bạn lựa chọn gà công nghiệp thì thịt khi ăn sẽ khá bỡ và khi nướng ở nhiệt độ cao thịt gà có thể nở bung ra. Do đó công đoạn này khá quan trọng.
Thứ hai, để tránh mùi hôi tanh của gà, Bếp Mẹ Ỉn không quên công đoạn làm sạch, bằng cách chà xát thịt gà với muối sau đó mới rửa sạch để ráo. Ngoài ra, việc chà xát muối lên bề mặt da gà sẽ giúp da gà giòn hơn rất nhiều sau khi nướng và cho màu sắc đẹp mắt hơn
Cuối cùng, điều quan trọng nhất để khiến món gà nướng hun khói của Bếp Mẹ Ỉn đặc biệt đó là nước sốt được làm theo công thức độc quyền của quán. Nước sốt được thoa đều lên con gà cho đến khi phủ đều bề mặt con gà. Sau đó ướp gà 2 tiếng để cho nước sốt này thấm đều vào từng thớ thịt mang lại hương vị đậm đà hơn sau khi nướng.
Dùng mật ong để tẩm gà là một trong những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Hương vị ngọt và thơm nhẹ của mật ong kết hợp cùng lớp da gà giòn, từng lớp thịt mềm ngọt bên trong chính là điểm thu hút của món ăn này.
Nước sốt
Bếp Mẹ Ỉn nổi tiếng với 9 loại nước sốt riêng biệt, bạn thắc mắc món gà nướng hun khói này thì chấm với loại nước sốt nào phù hợp? Câu trả lời đó là nước sốt mắm nhĩ mật ong làm theo công thức đặc biệt của quán.
Nước chấm sử dụng nước mắm nhĩ Bạc Liêu cùng ngũ vị kết hợp với mật ong rừng và các nguyên liệu đặc chế của quán tạo nên vị mặn ngọt vừa phải giúp cho món gà nướng càng thêm bùng nổ trong miệng.
Món ăn kèm
Món gà nướng tẩm gia vị sau khi hoàn thành thường rất đậm đà, thịt gà thơm mềm, phần da gà rất giòn cùng với hương vị thơm lừng từ mật ong khó ai mà cưỡng lại được. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ tươi như đậu bắp, bí đỏ nướng, bắp cải trộn, kim chi công thức Việt Nam…
Gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, thịt gà thơm, mềm phù hợp với thị hiếu của người việt cùng với lớp vỏ ngoài giòn rụm thơm vị mật ong tạo nên nét đặc trưng riêng chỉ có tại Bếp Mẹ Ỉn. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay đặt bàn ngay để thưởng thức món ăn đặc biệt này tại Bếp Mẹ Ỉn Farm.
Đặt bàn và trải nghiệm món gà nướng hun khói này tại:
Hotline: 028 3824 4666
165/50 Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP.HCM